Coyote
 

Le Restaurant

Une aventure atypique et
gastronomique

1* étoile au guide Michelin

Wine in the City voit le jour en 2007 sous la forme d’un bar à vin. A l’initiative d’Eddy Mûnster, chef au talent reconnu, cette cave à vin qui fait le bonheur des bruxellois devient cave à manger en 2012. Derrière les fourneaux, le chef Eddy enchante désormais les papilles des amateurs de vin.

Menu d'Octobre 2021
Un Covid Safe Ticket est actuellement obligatoire dans notre établissement
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MISE EN BOUCHE

TATAKI HAMACHI

Sésame | Soja | Glace Laitue de Mer

BOEUF MATURÉ

Crumble Foie Gras | Betterave Croquante | Oignons Confits | Truffes

CHOU-FLEUR FUMÉ

Truffes | Cèpes

HOMARD TIÈDE

Caviar Cerise | Prune | Groseilles | Vinaigre de Kriek Lambic

CANARD SAUVAGE

Poivrade aux Épices | Butternut | Argousier | Sarrasin

RAVIOLE DE CACAO

Glace Chocolat Romarin | Tuile Cacao | Crème Anglaise aux Amandes

Menu 6 services 110.00 €
Vins accommodés 50.00 €

En cas d’allergies ou intolérances alimentaires, merci de nous en informer.

Réservation en ligne

La confirmation est immédiate

Note :
Un Covid Safe Ticket est actuellement obligatoire dans notre établissement

Le meilleur établissement

Le meilleur établissement que nous ayons eu l’occasion de goûter durant ce confinement !
Nous avons opté pour le menu fêtes des mères, tout était délicieux et raffiné 🙂 bref un délice

Ouishe

Très fin et surtout excellent

Très fin et surtout excellent accord mets vins.
Je recommande vivement ! Sommelier au top ! Merci pour ces découvertes !

Regmalt

Notre Fierté Nationale !

Qu'il est doux et bon en cette Ville et plus en ce monde de savoir qu'il reste isolé sur notre bonne vieille place de Jette un endroit qui vit au rythme du respect de chacun.
Respect pour les hôtes, respect pour la vigne, respect des aliments. Un personnel que nul ne peut juger tant ils sont des maîtres de leur art. Certes la qualité a un prix, mais celle ci se vaut vraiment. Pour la qualité offerte et en respect de ceux qui le font.
Avec ou sans notre avis, ils volent déjà bien au-delà des aigles. Ils iront jusqu'aux anges. Bravo !!!

AlexisS2210